Ende März meldete sich für ein paar Tage nochmals der Winter zurück. Nachdem es am 2. April bei uns nochmals Bodenfrost gab (siehe Bild) wurde es wieder wärmer, so dass wir in nach Ostern über 14 Hektaren Zwiebeln säen konnten.

Eine Kultur, die tiefe Temperaturen gar nicht mag, ist der Mais. Zum keimen braucht er eine Bodentemperatur von mindestens 8 - 10°. Dieser Wert wird erst gegen Mitte Mai erreicht. Die dafür vorgesehenen Parzellen müssen aber nicht bis dahin brach liegen. Ist es eine Wiese kann man sie einfach bis zum Umbruch nutzen. War es aber schon vorher ein Acker, sollte eine Zwischen- bzw. Vorfrucht angebaut werden. Beispielsweise eine Kunstwiese oder eine Gründüngung.

Es gibt aber noch eine weitere Möglichkeit: Spinat keimt im Gegensatz zum Mais auch bei tieferen Temperaturen. Er kann sowohl im Oktober, wie auch im März ausgesät werden. Im Mai ist er dann so weit gewachsen, dass man ihn vor der Maissaat noch ernten kann.
Mais und Spinat sind zwei völlig unterschiedliche Pflanzen. Die Gefahr der Verschleppung von Krankheiten und Schädlingen ist dadurch viel geringer. Spinat ist auch kein Starkzehrer. Das heisst, der Boden wird nicht übermässig ausgelaugt. Zudem wird der Boden bedeckt und die Rückstände dienen als Gründüngung. All das macht den Spinat für uns zur wertvollen Zwischen- bzw. Vorfrucht!